قهوة سعودي
عندما نذكر قهوة سعودي نتذكر إرث ثقافي عريق بالمملكة العربية السعودية، وتُعدّ رمزًا من رموز الضيافة والكرم، فهي موروث ثقافي وشعبي أصيل له قيمته لدى شعبها، وتتوارث عبر الأجيال لتُصبح علامة بارزة في التراث الشعبي للمملكة وعلامة من علامات الذوق الرفيع في التذوق.
وتقديرًا لهذه القيمة العالية، سُمّي عام 2022م بعام القهوة السعودية، فأصبح الشعب يتفنن في زراعتها وتحضيرها وتقديمها كعنصر مهم من عناصر الضيافة ومشروبًا مهمًا له مكانته داخل المملكة العربية السعودية.
ونستفيض في الحديث عن هذا الرمز الثقافي العريق خلال مقالنا هذا.
خطوات اعداد قهوة سعودي
خطوات تحضير قهوة سعودي تختلف عن غيرها من أي قهوة أخرى تجعلها ذو مذاق مختلف وتميزها عن غيرها و لاختيار أفضل أنواع القهوة ستجدها بمتجر smara 1987 واليكم خطوات تحضير القهوة السعودي
غلي الماء
- استخدام دالة مخصصة لصنع القهوة العربية بدلا ً من إي إناء أخر.
- تأكد من أن الماء مغلي تماماً قبل إضافة البن.
اضافة البن
- تُضاف ملعقتان من البن العربي لكل كوب ماء.
- تأكد من طحن البن طحناً متوسطاً للحصول على أفضل النتائج.
- ويتوفر بمتجر smara بن سعودي أصيل بن هرري ملكي بدون اضافات.
تسوية البن
- اترك البن يغلي في الماء لمدة 10 دقائق.
- تقليب القهوة مرة واحدة فقط خلال هذه الفترة.
ترسب البن
- بعد مرور 10 دقائق، ارفع الدالة عن النار واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق حتى يترسب البن في القاع.
تصفية القهوة
- صفّي القهوة بأستخدام مصفاة خاصة (المنخل) قبل صبها في الفناجين.
إضافة الهيل
- أضف الهيل إلى القهوة قبل تقديمها مباشرةً.
- يمكنك طحن الهيل للحصول على نكهة أقوى.
- ولشراء افضل انواع الهيل متاح لدي متجرنا المميز الهيل.
تقديم القهوة
- صب القهوة في فناجين صغيرة خاصة بالقهوة العربية.
- قدم القهوة مع التمر أو الحلويات العربية.
أدوات تحضير القهوة السعودية
لتحضير قهوة سعودي نحتاج لأدوات خاصة لتجهيزها لان مذاقها يعتم بشكل اساسي علي طريقة الاعداد والتجهيز والادوات المستخدمة في تلك المراحل وتلك الأدوات هي
- المحماسة قرص معدني مجوف لتحميص حبوب القهوة.
- المبرد وعاء معدني لتبريد القهوة المحمصة.
- النجر هون معدني لطحن القهوة.
- المعاميل أدوات تحضير القهوة، تشمل:
- النجر
- المهباش عصا خشبية لتحريك القهوة أثناء الطهي.
- المقشرة أداة لتنظيف القهوة من القشور.
- المجمر موقد النار.
- المبخرة أداة لإضافة البهارات إلى القهوة.
- المطباخة وعاء نحاسي لصنع القهوة.
- المصفاة أداة لتصفية القهوة من الشوائب.
- المبهارة خليط من التوابل يُضاف إلى القهوة، مثل الهيل والزعفران والقرنفل.
- الزل وعاء معدني لتقديم القهوة.
أنواع الدلال
- الدلة الحساوية دلة نحاسية كبيرة ذات قاعدة عريضة وعنق طويل.
- الدلة القرشية دلة نحاسية صغيرة ذات قاعدة ضيقة وعنق قصير.
- الدلة البغدادية دلة نحاسية ذات قاعدة عريضة وعنق قصير.
- الدلة الحايلية دلة نحاسية ذات قاعدة عريضة وعنق قصير.
- الدلة الحجازية دلة نحاسية ذات قاعدة عريضة وعنق قصير.
- دلة رسلان دلة نحاسية مزخرفة بشكل فريد.
ما هي العوامل المؤثرة في جودة القهوة السعودية؟
هناك بعض العوامل التي يجب مراعاتها أثناء تجهيز البن لتعطي جودة للقهوة، و لتعطي المذاق الجيد الذي يجعلها قهوة سعودي أصيلة بمذاق رائع وهي
طرق معالجة البن
- التجفيف هي الطريقة التقليدية لمعالجة البن في السعودية، حيث تُجفف حبوب البن تحت أشعة الشمس.
- الغسل تُغسل حبوب البن لإزالة القشرة اللزجة قبل التجفيف.
- العسلية تُجمع حبوب البن مع القشرة اللزجة وتُجفف معًا.
تاريخ التحميص
- تُعتبر القهوة الطازجة المحمصة حديثًا ذات جودة أعلى من القهوة القديمة.
- تؤثر درجة حرارة التحميص على طعم القهوة، فالتحميص الخفيف ينتج قهوة ذات طعم فاكهي، بينما ينتج التحميص الداكن قهوة ذات طعم مرّ.
التخزين
- يجب تخزين حبوب القهوة في مكان بارد وجاف ومظلم.
- تُحفظ القهوة المطحونة في وعاء مُحكم الإغلاق.
نوعية البن
- تُزرع أنواع مختلفة من البن في السعودية، مثل البن الخولاني والبن البرازيلي.
- يُعرف البن الخولاني بجودته العالية ونكهته المميزة.
لضمان حصولك على حبوب بن طازجة وهيل طبيعي لتتذوق قهوة سعودي أصيلة، نقدم في متجر smara جميع أنواع البن بأضافات وبدونها.
نحرص في smara على تقديم مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة والعضوية من جميع أنحاء العالم، ونختار بعناية أفضل حبوب البن السعودي بكميات وأنواع مختلفة.
يتوفر لدينا بن بدون إضافات، وبن سريع التحضير، والهيل لجعل النكهات مميزة، مما يمنحك تجربة مميزة لتذوق المذاق الأصيل للقهوة السعودية العطرة.
ما مميزات البن سريع التحضير بمتجر smara؟
- مكوناته: بن هرري ملكي (قهوة سعودي) مع إضافة الهيل الأخضر والزعفران والقرنفل وحليب بودرة.
- سهولة التحضير: يمكن تحضيره في 5 دقائق فقط.
- الطعم: يتميز بمزاقه الغني والنكهة المميزة للقهوة السعودي.
- والمميز بمتجرنا يوجد انواع للبن بكميات مختلفة محددة باسعارها، ومحدد في كل كمية تكفي لعمل كام لتر قهوة اوكام دلة من القهوة لتسهل علي العميل أثناء الشراء.
أهداف القهوة السعودية
- الاحتفاء بالقهوة السعودية كمنتج ثقافي فريد إبراز القهوة السعودية كرمز ثقافي مميز للمملكة العربية السعودية، التأكيد على مكانتها كجزء لا يتجزأ من تراث المملكة وتاريخها، تعزيز الشعور بالفخر والاعتزاز بهذا الموروث الثقافي الأصيل.
- التأكيد على ارتباط القهوة بالهوية السعودية تسليط الضوء على الخصوصية في تعامل المجتمع السعودي مع القهوة، إبراز عادات وتقاليد تحضير وتقديم القهوة السعودية، التأكيد على دورها في تعزيز روابط التواصل والترابط بين أفراد المجتمع.
- إبراز مظاهر الكرم والضيافة السعودية ربط القهوة بمظاهر الكرم والجود التي تُعرف بها المملكة، إبراز عادات تقديم القهوة للضيوف كرمز للترحيب والاحترام، التأكيد على القيم النبيلة التي تُجسدها ثقافة القهوة السعودية.
- إظهار التنوع الثقافي في المملكة العربية السعودية تسليط الضوء على تنوع طرق تحضير وتقديم القهوة في مختلف مناطق المملكة، إبراز ثراء الثقافة السعودية وتنوعها من خلال عادات القهوة المختلفة، تعزيز التواصل والتفاهم بين مختلف فئات المجتمع.
- تسليط الضوء على الأدوات والمكونات وطرق تحضير وتقديم القهوة السعودية التعريف بأدوات تحضير القهوة السعودية وتاريخها، إبراز مكونات القهوة السعودية وطرق تحضيرها المختلفة، مشاركة هذه المعرفة مع العالم وتعزيز ثقافة قهوة سعودي لدي الجميع.
القهوة السعودية مشروب أصيل ومذاق لا ينسى، ذلك المشروب السحري الذي لا ينتهي الحديث عنه، وعشاقه لا يملون من جعله مشروبهم المفضل، وخاصةً القهوة السعودية الأصيلة، التي تجعل من يتذوقها لا يقدر على نسيانها، وتصبح مشروبه المفضل، وعندما يجول بخاطرك كلمة قهوة سعودي تتذكر متجر smara هو المكان المثالي للحصول على القهوة السعودية بجودتها العالية ومذاقها الفريد، حيث يحرص المتجر على الحفاظ على التراث الثقافي الأصيل للسعودية من خلال تقديم القهوة السعودية بمكوناتها الرائعة، يُقدم متجرنا القهوة السعودية بأعلى جودة ممكنة، حيث يتم تحضيرها من أجود أنواع حبوب البن وتُخضع لرقابة صارمة لضمان جودتها، فالقهوة السعودية ليست مجرد مشروب لذيذ ومنعش، بل هي مشروب غني بالفوائد، حيث تساعد على تحسين المزاج والتخلص من الإجهاد وزيادة النشاط والحيوية، ومتجر smara يسهل عليك الحصول على القهوة السعودية، حيث يمكنك التسوق من خلال هاتفك، وسوف يصلك البن السعودي المميز وكل ما تحتاجه من المتجر إلى بيتك دون عناء.
